{"text_format":"2","workbook":"xls","n_sheets":1,"sheets":["Faq"],"not_rendered":{"charts":0,"images":0,"macros":0,"external_links":0,"defined_names":0,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"run_cost":"one","rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900","formulas":"cached_only"}

{"sheet":"Faq","index":0,"n_rows":4,"n_cols":3,"rows_kept":4,"cut":false,"hidden":false,"merged":[],"flags":["formulas_cached_only"]}
["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Richiesta Effettuazione Sopralluogo -\r\n\r\nSpett.le Amministrazione,\r\ncon riferimento alla procedura di gara aperta in oggetto emarginata, si formula cortese richiesta a conoscere le modalità e disponibilità alla effettuazione del sopralluogo degli ambienti di pertinenza del servizio.\r\nDistinti saluti.","Non è previsto alcun sopralluogo assistito presso gli ambienti di pertinenza del servizio"]
[2,"1 RILEVAZIONE PRESENZE: Il capitolato (art.6) prevede che la rilevazione delle presenze sia effettuata dal personale scolastico, mentre l’art. 18 sancisce che la rilevazione delle prenotazioni dei pasti sia a carico dell’impresa affidataria. Si chiede conferma che la rilevazione delle presenze sia effettuata da personale scolastico per poi segnalare all’impresa affidataria il numero di presenze giornaliere degli utenti come previsto dal citato articolo 6.\r\n2 SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO DEI PASTI: Il capitolato (art.2) prevede il confezionamento dei pasti in contenitori multirazione, mentre nell’art. 20 si parla di confezioni mono porzione.  Si chiede conferma che il servizio prevede il confezionamento in modalità multirazione per il menù comune e in modalità mono porzione per le diete speciali.\r\n3 NUMERO GIORNI DI SERVIZIO STIMATI: a pagina 9 del Disciplinare si sancisce che il servizio dovrà essere erogato dal 1° ottobre al 31 maggio, ciò genererebbe un numero di giorni di servizio pari a circa 150. A pagina 11 del Disciplinare si prevedono invece nr. 161.640 pasti annui x nr. 180 giorni di refezione per anno scolastico. Si chiede di specificare il numero di giorni di servizio previsti, al fine di poter presentare un’offerta puntuale e sostenibile; dividendo infatti il numero dei pasti annui (161.640) per i giorni di servizio (180 o circa 150) si ottiene una notevole differenze sul numero dei pasti/giorno da produrre e distribuire.\r\n4 CRITERI DI VALUTAZIONE OFFERTA TECNICA: Il Capitolo A - MODALITA’ DI GESTIONE DEL SERVIZIO prevede 2 paragrafi da sviluppare: A1.Piano di scelta, approvvigionamento, conservazione, preparazione\te cottura derrate alimentari; A.2 Modalità di preparazione e cottura dei pasti. Si chiede conferma cha la descrizione delle fasi di preparazione e cottura vadano descritte nel paragrafo A.2, mentre nel paragrafo A.1 bisogna descrivere solo le fasi di scelta, approvvigionamento e conservazione derrate.","1 RISPOSTA: \r\nCome precisato negli atti di gara sarà compito del personale scolastico di ogni plesso dei singoli Enti aderenti al presente appalto, segnalare quotidianamente le presenze giornaliere degli utenti e comunicarle agli addetti dell’operatore economico per la preparazione dei pasti. Nello specifico il personale scolastico si occuperà di rilevare le presenze, la ditta affidataria in base ai diversi sistemi utilizzati dalle scuole e dagli uffici di pubblica istruzione dei Comuni di riferimento dovrà prendere atto di quanto comunicato dalla scuola e/o reperire il dato attraverso i software informatici in uso (per i quali sarà fornito accesso e credenziali dai singoli Enti).\r\n2 RISPOSTA: \r\nLa modalità ORIDINARIA di confezionamento dei pasti è la multirazione con scodellamento presso le scuole per il menù comune, la modalità monoporzione si conferma per le diete speciali.\r\n3 RISPOSTA: \r\nIl periodo di riferimento per l’erogazione del servizio è indicativo, in alcuni casi il servizio potrebbe essere erogato già dalla seconda settimana di inizio dell’a.s. e/o potrebbe essere protratto fino alla fine dell’a.s. questo in base alle richieste dei diversi istituti scolastici in accordo con il proprio Ente di riferimento.\r\nSi preme sottolineare, oltretutto, che anche il numero di utenti (e pertanto dei pasti) è calcolato in base alle previsioni degli alunni iscritti al servizio di refezione e quindi dei docenti e collaboratori convolti, comunicate a questa S.A. dalle singole scuole per il tramite dei rispettivi Enti Locali e, come in atti precisato in atti,  è assolutamente indicativo;\r\nAi fini della formulazione dell’offerta si deve tener conto del numero complessivo presunto di pasti annui di circa 161.640 calcolato da questa S.A. tendo conto di quanto innanzi esposto.\r\n4 RISPOSTA: \r\nTrattasi di mero refuso. Si conferma che la descrizione delle fasi di preparazione e cottura vanno descritte nel paragrafo relativo al sub criterio 2 del CRITERIO A, mentre nel paragrafo relativo al sub criterio 1 del medesimo criterio vanno descritte le fasi di scelta, approvvigionamento e conservazione derrate\r\n\r\n\r\n"]
[3,"DOMANDA\r\n\r\nN. Pasti annui: il chiarimento n. 4 pubblicato dalla Stazione Appaltante conferma un numero di pasti annui stimato in circa 161.640.\r\n\r\nLa scrivente, attuale gestore del servizio, evidenzia che i pasti prodotti e fatturati nell'ultimo anno di servizio sono pari a circa 97.000.\r\n\r\nPoiché dagli atti di gara si evince che i Comuni e le scuole oggetto del servizio non sono variati rispetto allo scorso anno scolastico, si chiede di voler chiarire l'effettivo numero di pasti posto a base d'asta.\r\n\r\n\r\n\r\nRisposta\r\n\r\nSi veda risposta alla richiesta di chiarimento n. 2 -risposta 1\r\n\r\nDOMANDA\r\n\r\nSi chiede di inoltre di pubblicare il DGUE anche in formato xlm in quanto quello pubblicato è in formato pdf e non viene accettato dalla piattaforma di gara.\r\n\r\nRISPOSTA\r\n\r\nIl DGUE deve essere compilato telematicamnete e restituito in formato XML in quanto disponibile in piattaforma. Laddove persistesse il problema il DGUE sarà caricato nello slot della Documentazione Amministrativa in formato PDF.","DOMANDA\r\n\r\nN. Pasti annui: il chiarimento n. 4 pubblicato dalla Stazione Appaltante conferma un numero di pasti annui stimato in circa 161.640.\r\n\r\nLa scrivente, attuale gestore del servizio, evidenzia che i pasti prodotti e fatturati nell'ultimo anno di servizio sono pari a circa 97.000.\r\n\r\nPoiché dagli atti di gara si evince che i Comuni e le scuole oggetto del servizio non sono variati rispetto allo scorso anno scolastico, si chiede di voler chiarire l'effettivo numero di pasti posto a base d'asta.\r\n\r\n\r\n\r\nRisposta\r\n\r\nSi veda risposta alla richiesta di chiarimento n. 2 -risposta 1\r\n\r\nDOMANDA\r\n\r\nSi chiede di inoltre di pubblicare il DGUE anche in formato xlm in quanto quello pubblicato è in formato pdf e non viene accettato dalla piattaforma di gara.\r\n\r\nRISPOSTA\r\n\r\nIl DGUE deve essere compilato telematicamnete e restituito in formato XML in quanto disponibile in piattaforma. Laddove persistesse il problema il DGUE sarà caricato nello slot della Documentazione Amministrativa in formato PDF."]