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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Buongiorno,con la presente siamo a richiedere quanto segue:\r\n\r\n- Pubblicazione dell'elenco del personale attualmente in servizio, comprendente numero di unità, tipologia di contratto, mansione, livello, parametro orario settimanale e scatti di anzianità;\r\n\r\n- possibilità di effettuare sopralluogo presso i terminali scolastici;\r\n\r\nCordiali saluti","In merito al primo punto, si comunica che l'allegato \"Organico costi ristorazione\" è stato aggiunto alla documentazione di gara;\r\nsi comunica che, in merito alla richiesta di sopralluogo, è possibile effettuarlo il 03.01.2025 alle ore 10:00 avendo avuto la disponibilità dalla Scuola, nonostante la chiusura per le festività natalizie. Si comunica che è possibile contattare l'Istruttore Garofalo Benedetta email: b.garofalo@comune.trinitapoli.bt.it - c.montuori@comune.trinitapoli.bt.it - Tel: 0883636338 - 0883636323."]
[2,"Buon pomeriggio,\r\nsi chiede la possibilità di poter effettuare il sopralluogo, possibilmente dal 18/02 in poi.\r\nI nostri delegati ad effettuarlo sono:\r\n\r\nDomenico de Robertis nato a Molfetta  (BA) il 02/04/1978\r\nVincenza Altizio nato a Molfetta  (BA) il 19/11/1966\r\nLeonardo Mastrocrististino nato a Bari il 03/03/1973\r\n\r\nin attesa di un gentile riscontro\r\ncordiali saluti","si comunica che, in merito alla richiesta di sopralluogo, è possibile effettuarlo il 18-02-2025 alle ore 10:00. Si comunica che è possibile contattare l'Istruttore Garofalo Benedetta email: b.garofalo@comune.trinitapoli.bt.it - c.montuori@comune.trinitapoli.bt.it - Tel: 0883636338 - 0883636323"]
[3,"Spett.le Stazione Appaltante,\r\nOnde poter concorrere alla procedura in oggetto elaborando un offerta seria, affidabile, e sostenibile, siamo a richiedere chiarimenti circa le modalità con cui codesta S.A. abbia calcolato il valore dell'appalto posto a base di gara a mente degli effettivi  costi della manodopera che l'appaltatore dovrà sostenere per l'esecuzione di tutte le attività ricomprese nell'oggetto dell'affidamento.\r\n\r\nIn questo senso, preliminarmente significando come l'art.1 del Capitolato allegato alla lettera di invito espressamente dispone che che l'appalto ha per oggetto:\r\n•\tla fornitura di pasto caldo per 9 sezioni di Scuola dell’Infanzia Statale Agazzi, Rodari e Padre Leone del Comune di Trinitapoli;\r\n•\tla fornitura di pasto caldo per circa 7 sezioni di Scuola Primaria Statale Don Milani del Comune di Trinitapoli;\r\n•\tl'attività di approvvigionamento derrate alimentari e quella di preparazione, cottura, confezionamento, trasporto, porzionamento e distribuzione dei pasti prenotati dai Plessi di Scuola dell’Infanzia Agazzi, Rodari e Padre Leone e Primaria Statale Don Milani.\r\nrileviamo come la stima dei costi della manodopera effettuata dalla S.A., e commisurata al solo personale avente mansioni di \"addetto servizi mensa\" e \"consegnatario\" di cui all'elenco versato in atti di gara (che risulta indicativo del solo personale occupato presso i terminali di consumo scolastici, e non anche del personale operante presso il centro cottura di pertinenza dell'appalto), determina una evidente incapienza del prezzo posto a base di gara potendovi trovare copertura unicamente le spese per il personale addetto alle attività di \"trasporto\" e di \"porzionamento e distribuzione dei pasti\", ma non anche tutte le restanti spese del personale da impiegarsi per le attività di \"approvvigionamento derrate alimentari\", \"preparazione\", \"cottura\" e \"confezionamento\" dei pasti, nonchè per tutte le restanti attività accessorie (come, a mero titolo esemplificativo e non esaustivo, il ritiro ed il lavaggio dei contenitori e delle stoviglie utilizzati per il\r\ntrasporto dei pasti che, sempre a mente dell'art. 1 del Capitolato d'Appalto, deve intendersi ricompreso nell'attività di \"gestione dei cibi per la somministrazione e distribuzione a ciascun utente\" di cui agli oneri posti a carico dell'appaltatore.\r\nVieppiù, il medesimo articolo di Capitolato precisa che \"ogni attività oggetto dell'appalto deve essere svolta da personale alle dipendenze della ditta\r\naggiudicataria\" per cui non vi è dubbio che la base d'asta, così come determinata dalla S.A. all'interno della lettera di invito, risulta del tutto sottostimata rispetto al fabbisogno di manodopera necessario all'esecuzione di tutte le attività oggetto dell'appalto come sopra declinate. \r\n\r\nPer quanto sopra rammentiamo come l'A.N.A.C., con delibera n°116 del 6 marzo 2024 in punto di potenziale incapienza del prezzo posto a base d'asta derivante da un errato calcolo (da parte della S.A.) dei costi della manodopera che devono trovarvi copertura, anche sulla scorta del diritto vivente nonchè di analoghi pronunciamenti della medesima Autorità ha ribadito che nella determinazione della base d’asta, la Stazione appaltante è tenuta a valutare il costo di tutte le prestazioni richieste dal Capitolato speciale d’appalto e a individuare puntualmente il costo della manodopera, calcolato secondo le tabelle ministeriali di riferimento.\r\n\r\nCordiali saluti\r\n","Riscontrando l'osservazione posta, la stazione appaltante evidenzia che il valore complessivo a base di gara è stato determinato come previsto al paragrafo 3 del disciplinare mediante una stima prudenziale, confermata altresì dai valori rivenienti dalla precedente gestione del servizio condotto in maniera eccellente sulla base di una pianta organica operativa di 7 unità. Il dimensionamento dei valori di manodopera risultano altresì corredati dall'apposito prospetto denominato \"organico costi ristorazione\". Il valore unitario dei pasti, a base di gara, è pertanto ritenuto congruo, capiente e idoneo a coprire i costi di servizio e garantire agli operatori altresì idonea remunerazione.\r\ndistinti saluti"]
[4,"CHIARIMENTO 1\r\n\r\nIn merito ai criteri di aggiudicazione e di valutazione dell’offerta tecnica  (art. 16.2 della lettera d’invito) al punto a.2.1.3 si richiedono prodotti alimentari DOP, IGP e BIOLOGICI aggiuntivi rispetto a quelli indicati nel CSA. \r\nE' corretto intendere che la dicitura \"aggiuntivi rispetto a quelli indicati nel CSA”  è un refuso in quanto dalla lettura di tutta la documentazione di gara non si evincono  elenchi di prodotti DOP, IGP e BIOLOGICI.\r\n\r\n \r\nCHIARIMENTO 2\r\n\r\nIn merito ai criteri di aggiudicazione e di valutazione dell’offerta tecnica (art. 16.2 della lettera d’invito) al punto a.2.2.1 si richiedono le \"migliorie inerenti \r\nla logistica e attrezzature ed interventi mirati volti a migliorare l’ambientazione  dei refettori e locali cucina”…” N.B. tutto ciò che verrà offerto in sede di miglioria  resterà di proprietà del comune”.\r\nSi chiede se “locali cucina” sia un refuso, dato che le eventuali attrezzature offerte per i locali cucina rimarrebbero a fine appalto di proprietà del comune ma in un  centro cottura privato, posseduto dall’aggiudicataria.","RISPOSTA AL CHIARIMENTO 1\r\nSi precisa che non esiste un elenco di prodotti DOP –  Per quanto riguarda la clausola a.2.1.3  deve intendersi come appresso:\r\na.2.1.3   indicazione e numero dei prodotti alimentari DOP, IGP e BIOLOGICI  (aggiuntivi rispetto a quelli indicati nel CSA)\r\n\tper offerta di almeno n. 3 prodotti DOP – 2 punti\r\n\tper offerta di almeno  n. 3 prodotti IGP – 2 punti\r\n\tper offerta di almeno n. 3 prodotti BIO – 2 punti\r\nSi valuterà la rispondenza anche rispetto al menu e alle linee guida nazionali e regionali\r\nPunti 6……T \r\n\r\n\r\nRISPOSTA AL CHIARIMENTO 2\r\nSi precisa che i “ locali cucina” devono intendersi “locali refezione” , tutto ciò che verrà offerto per l’espletamento del servizio di refezione : si  richiedono le \"migliorie inerenti la logistica e attrezzature ed interventi mirati volti a migliorare l’ambientazione dei refettori e locali sede di refezione”…\r\n"]
[5,"Si conferma che non è prevista la garanzia provvisoria nella procedura in oggetto, e che quindi  trattasi di refuso quanto indicato nel capitolo 12. SOCCORSO ISTRUTTORIO della lettera di invito \r\n\"la mancata produzione della garanzia provvisoria, può essere oggetto di soccorsoistruttorio solo se i citati documenti sono preesistenti e comprovabili con data certa anteriore altermine di presentazione dell’offerta\"?","Si riscontra il quesito evidenziando che certamente trattasi di procedura che non richiede cauzione provvisoria. Il richiamo che si ritrova al paragrafo 12 della lettera di invito non è un refuso, è  la previsione letterale della norma. E' chiaro che per la presente procedura, il richiamo alla cauzione provvisoria non è pertinente."]
[6,"Si richiede la pubblicazione del patto di integrità da sottoscrivere per accettazione come richiesto nella lettera di invito della procedura in oggetto.\r\n\r\nCordiali saluti","Si precisa che il patto di integrità è stato pubblicato tra gli allegati della documentazione di gara"]
[7,"\r\nL'allegato A \"Domanda di partecipazione e dichiarazione integrativa\" all'art. 9 punto c riporta quanto di seguito: \r\n\r\n\"..... al fine di garantire le pari opportunità generazionali, di genere e di inclusione lavorativa, di impegnarsi,  in caso di aggiudicazione, ad assumere una quota almeno pari al 25% delle nuove assunzioni in occupazione  giovanile e/o femminile e/o con disabilità, necessarie per l'esecuzione del contratto o per la realizzazione di attività  ad esso connesse o strumentali, di occupazione giovanile.\r\n\r\nE' corretto intendere che quanto riportato in grassetto all'art. 9 della lettera d'invito è riferito alle nuove assunzioni.","Si conferma il contenuto della previsione dell'art. 9 della Lettera di invito relativamente alle nuove assunzioni, se necessarie, in merito al presente appalto. Cordiali saluti."]